Aantal Belgische bierproducenten op 4 jaar tijd verdubbeld

Ook het aantal bierfirma's neemt toe. Bierfirma's zijn bedrijfjes die bierrecepten maken, maar het bier laten brouwen door externe brouwerijen. Ze hebben geen eigen brouwinstallatie. Vorig jaar telde België 217 bierfirma's, of 26% meer dan in 2017. Sinds 2014 is het aantal ruim verdubbeld.

Dit heeft tot gevolg dat België steeds meer bier brouwt. Tussen 2012 en 2017 steeg de Belgische bierproductie met 17% naar 23,36 miljoen hectoliter. Nochtans drinkt de Belg steeds minder bier, maar dat wordt ruim gecompenseerd door de export, die stelselmatig toeneemt.

Veel ondernemers die willen brouwen, beginnen kleinschalig met een bierfirma. Als ze voldoende klanten hebben, nemen ze de productie in handen en bouwen een eigen brouwerij. “Bijna elke bierfirma wil op termijn zijn eigen brouwerij, zegt Zythos-voorzitter Freddy Van Daele. “In de afgelopen drie jaar hebben 50 bierfirma's hun eigen brouwerij in gebruik genomen.”