Buurtsupermarkten bieden boeren kansen op korte keten

Dat werd bekendgemaakt op de Voedseldag van VVSG. De afstand tussen producent en consument verkleinen - of korte ketens creëren - zou voor zowel de boer als de klant voordelig zijn, klinkt het bij VVSG.

“De boer ontvangt zo een eerlijke prijs voor zijn producten en de consument kent de afkomst ervan. Boeren kunnen hun producten nu ook zelf al aan de man brengen, maar het helpt als de gemeente mee ondersteunt”, zegt Wim Dries, voorzitter van VVSG. 

Buurtsuper.be is ervan overtuigd dat ook buurtsupermarkten een belangrijke rol kunnen spelen in het creëren van een een korte voedselketen. Het biedt aan de lokale boeren de kans om, zonder zelf investeringen te moeten doen op vlak van hoeveverkoop, hun producten toch aan de plaatselijke bevolking te kunnen aanbieden tegen interessante voorwaarden. Aan buurtsupermarkten geeft het de kans om hun lokale verankering te benadrukken.