Spar Schakkebroek vernieuwd

Erik en Mariëlle houden hun buurtwinkel al 25 jaar met veel passie en plezier open. Mariëlle is geboren en getogen in Schakkebroek. “Mijn grootmoeder had een kleine kruidenierswinkel hier in het dorp en de buurtwinkel van mijn ouders bevond zich schuin tegenover de onze, die Erik en ik in 1991 nieuw gebouwd hebben”, zegt ze. “Zo zetten we de familietraditie verder. Wij zijn een echte buurtsupermarkt, we proberen de buurtbewoners een warme en persoonlijke service te bieden.“ Ook Erik komt uit een familie van zelfstandigen: zijn ouders hadden een landbouwbedrijf, zijn grootouders een kruidenierszaak in Ukkel.

Marktgevoel en nadruk op vers
De grootste wijziging is ongetwijfeld de inrichting: de Spar ziet er fris en modern uit en werd ingericht volgens de stijl van de nieuwe generatie Spar-buurtsupermarkten. De versafdelingen stelen daarbij de show. In de slagerij- en traiteurafdeling vinden klanten een ruime keuze aan zelfgemaakte bereidingen en schotels. “Erik runt de slagerij en zorgt elke dag opnieuw voor lekker en vers vlees. Ons gehakt is een begrip in de buurt”, vertelt Mariëlle trots. “We bieden ook heel wat bereide gerechten aan, zowel warme als koude, die we op artisanale wijze klaarmaken in onze keuken. Ook de bakkerijafdeling is al jaren heel populair dankzij de topkwaliteit van onze leverancier.

Meer ruimte en milieuvriendelijke installaties
De winkel werd niet alleen gerenoveerd maar ook uitgebreid, van 350 naar 500 m². “Aangezien ons assortiment al vrij ruim was, hebben we vooral extra werkruimtes gecreëerd”, zegt Mariëlle. “En we hebben grotere koelingen geïnstalleerd om bijvoorbeeld ons traiteuraanbod uit te breiden.” Ook aan het milieu is gedacht, want de nieuwe installaties werken met warmterecuperatie en in de winkel is ledverlichting geplaatst. Via de digitale schermen kunnen klanten zich laten inspireren met recepten, maaltijdideeën en productinformatie. De nieuwe gevel draagt het vernieuwde Spar-logo van Colruyt Group.