Vlaams voedingsgedrag ontrafeld

Het consumentengedrag op het vlak van verse voeding is een complex gegeven waarbij keuzes soms bewust, maar vaak onbewust gemaakt worden en waarbij zowel emotionele als rationele elementen een rol spelen.

VLAM heeft dit complexe gegeven ontrafeld op basis van diverse consumentenonderzoeken. De voedingskeuzes van Vlamingen blijken een samenspel te zijn van vijf aspecten: genot, gemak, geld, gezondheid en geweten … kortom de 5G-mix.

VLAM heeft deze 5G-mix nu verwerkt in een boek, samen met heel wat consumentencijfers. Hierdoor levert het boek een uitgebreid inzicht in het voedingsgedrag van de Vlaming, met een focus op verse voeding. Het boek is een handig hulpmiddel om consumentenkeuzes te begrijpen en te beïnvloeden. Interessante lectuur voor iedereen die professioneel met voeding bezig is! 

Een digitale versie van het boek vind je via onderstaande link. 

Je kan het boek ook bestellen in een print versie (€ 20) via deze link https://www.vlaanderen.be/vlam/shop/boek/de-5g-mix-van-vlam-vlaams-voedingsgedrag-ontrafeld

Alvast veel leesplezier!