Delhaize Fresh Atelier wint Mercuriusprijs 2019

We kunnen er niet omheen: het consumentengedrag ondergaat de laatste jaren een ware metamorfose. Convenience, flexibiliteit, gezondheid, digitalisering en mobiliteit zijn de kernwoorden van deze revolutie. Denken we maar aan de stijgende vraag naar snelle, gezonde lunches on the go of het online bestellen van voeding via verschillende diensten. Delhaize wil daar optimaal op inspelen. Een jaar geleden opende de eerste Fresh Atelier in Galerij Ravenstein zijn deuren. Dit winkelconcept wint de prestigieuze Mercuriusprijs voor het meest innovatieve winkelconcept van 2019.

Het verdict van de jury: een innovatief concept dat sterk inspeelt op actuele trends én met een grote strategische impact zodat deze als hefboom kan fungeren om Delhaize in alle winkelformules onderscheidend te maken voor de concurrentie.

Verdere expansie

Een jaar na datum telt het netwerk van Fresh Atelier al 5 winkels: 2 in Brussel, 2 in Antwerpen en 1 in Leuven. De focus in het eerste jaar lag op het uittesten en bijstellen van het concept. Nog dit jaar zal het netwerk uitgebreid worden met 5 nieuwe winkels in Brussel. Voor 2020 staan er al 30 nieuwe winkels op de planning.

Samenwerking met Urbike

De klant van Fresh Atelier is bezig met gezondheid én convenience maar hecht ook belang aan duurzaamheid, net als Delhaize. Binnen het strategisch duurzaamheidsplan Lion’s Footprint heeft Delhaize de ambitie om CO²-neutraal te worden tegen 2021. Eén van de manieren om hierin te slagen is om te kijken naar alternatieven voor transport. Zo was Delhaize de eerste retailer in Brussel die beroep deed op Urbike waardoor Fresh Atelier Ravenstein in Brussel sinds april 2019 beleverd wordt per fiets. Deze samenwerking is zo positief dat Delhaize heeft beslist om de 5 nieuwe winkels in Brussel ook te laten bevoorraden via het systeem van Urbike. Ook in andere steden bekijken we de mogelijkheid om dit te voorzien.

Wat is nu eigenlijk Fresh atelier ?

Blikvanger in het nieuwe concept is het Fresh Atelier met ultraverse producten en bereidingen. Klanten willen vandaag oplossingen die hen het leven makkelijker maken. Dit Fresh Atelier garandeert de versheid van de producten door op dagbasis te werken, met recepten die helpen bijdragen tot een evenwichtigere voeding. Naast salades, soepen en warme maaltijden kan de klant ook dagverse sushi, jus en ter plaatse vers gebakken broodjes vinden. Ook een lekkere kop koffie hoort hier uiteraard bij. Elke winkel tracht ook lokale samenwerkingen op te zetten met plaatselijke horecazaken.

14000 producten beschikbaar op 100 m²: digital meets physical

Naast het convenience-gedeelte kunnen klanten genieten van een winkel op hun maat. Op een oppervlakte van 100 m² kunnen ze maar liefst 1500 producten vinden: verse producten, vers brood, gebak, dranken,… De kassa’s zijn snel en efficiënt in de vorm van Quickscan kassa’s. Daarnaast kunnen klanten ook gebruik maken van de Yeswescan-app om via de smartphone hun producten te scannen en te betalen.

Maar klanten van Delhaize Fresh Atelier kunnen ook beroep doen op de bekende diensten van het online platform Delhaize.be waar ze het volledige Delhaize-assortiment van 14.000 producten kunnen terugvinden. Vanaf nu kunnen klanten hun bestellingen ophalen in een Delhaize Fresh Atelier en dit aan dezelfde prijzen en tarieven als andere bestaande Delhaize.be-afhaalpunten. Met dit type afhaalpunt mikt Delhaize op klanten in een stedelijke omgeving die overdag of na het werk hun boodschappen komen ophalen.